Forel

Forel is een zalmachtige. De meest verkochte soort is de gekweekte regenboogforel. Ook bekend is zalmforel.
Omdat forel bij ons een kweekvis is, kan je hier het hele jaar van genieten. Forel wordt verkocht als hele vis (25 cm/500 g).
Forel is heerlijk als je het bakt op zijn geheel. Probeer het à la meunière of met amandelschilfers. Ultraverse forel kan je ook ‘in ’t blauw’ koken. Dit betekent gekookt met citroen en azijn.

De gemiddelde voedingswaarde van forel per 100 g is:

Energie: 409 kJ / 98 kcal
Eiwitten: 18,4g
Vetten: 2,7g